“ KOMODITAS UDANG RONGGENG DI DAERAH KUBU BERPOTENSI RAUP KEUNTUNGAN BESAR KARENA MENJADI PRIMADONA PASAR DOMESTIK “

Target Operasi - Kotawaringin Barat :

    Komoditas udang ronggeng di daerah Kubu sedang mengalami peningkatan permintaan yang sangat signifikan di pasar domestik, berkat kualitasnya yang unggul. Udang ronggeng yang dikumpulkan dari hasil pencarian nelayan di Desa Kubu, menjadi favorit di pasar berkat ukurannya yang besar, daging yang kaya gizi, dan rasa yang lezat. Bentuk dari udang ronggeng agak pipih dan memanjang, tidak memiliki capit, dan kakinya kecil-kecil. Warna cangkang udang ronggeng umumnya hitam dan abu-abu polos. Tekstur udang ronggeng cenderung agak keras dan tebal. Sementara, daging udang pada umumnya bertekstur lebih lembut dan kenyal. Rasa dari daging udang ronggeng manis, mirip dengan lobster. Namun, walau cangkang udang ronggeng tebal tetapi dagingnya tidak terlalu banyak. Udang ronggeng bisa dimasak menjadi berbagai makanan seperti topping sushi, makanan Mediterania, maupun Indonesia.

    Agung, seorang penjual dan pengumpul udang ronggeng di Desa Kubu, menjelaskan bahwa musim udang ronggeng biasanya terjadi pada bulan Mei hingga Agustus. "Ini adalah periode di mana hasil tangkapan udang ronggeng mencapai puncaknya. Kondisi lingkungan yang mendukung di musim ini membuat produksi udang ronggeng melimpah," ujar Agung.

    Namun, di luar musim tersebut udang ronggeng menjadi langka dan sulit diperoleh. "Ketika udang ronggeng langka, harga jualnya bisa melambung tinggi karena permintaan yang tetap tinggi namun pasokan yang terbatas," tambah Agung.

Habitat alami udang ronggeng adalah di perairan yang bersih dan kaya akan nutrisi, seperti di sekitar daerah Kubu. Lingkungan ini memastikan udang ronggeng dapat tumbuh dengan baik dan menghasilkan daging yang berkualitas tinggi.

   Masransyah, seorang awak media yang meliput berita ini menyebutkan bahwa Kota Jakarta menjadi tujuan utama penjualan udang ronggeng dari Desa Kubu. "Permintaan yang tinggi di Jakarta membuat udang ronggeng dari Desa Kubu sangat diminati di sana. Konsumen di kota besar ini sangat menghargai kualitas dan kelezatan udang ronggeng yang dihasilkan dari perairan Desa Kubu," kata Masransyah.

    Keberhasilan udang ronggeng dari Kubu dalam menembus pasar domestik diharapkan dapat memberikan dampak positif bagi perekonomian lokal serta meningkatkan kesejahteraan para nelayan dan masyarakat di sekitar daerah Kubu.

( MASRANSYAH )